香喷喷的无添加自制牛肉松

作者： 桃之木桃

对牛肉松一直很好奇，亲自尝试后发现，嗯，超简单！就是需要一点耐心，我新手做了5个小时😝不过宝宝吃的很开心哦！

用料

• 牛肉1000 克
• 葱 6节
• 姜 6片
• 柠檬🍋 半个
• 烤箱
• 汤锅
• 砂锅

香喷喷的无添加自制牛肉松的做法步骤

步骤 1

1.牛肉切长块，不要太小，注意肉的纹理，不然做成的肉松绒会短。2.柠檬🍋切片，葱切段，姜切片，柠檬葱姜各取一半和牛肉一起用水泡15分钟。3.倒入汤锅煮15分钟，期间将浮沫用汤勺撇掉。

步骤 2

砂锅加水适量，加入剩余的葱姜，开火🔥，将汤锅里的肉用筷子夹起一块一块放入砂锅中

步骤 3

大概需要炖50分钟，水可以多加，加多了肉汤可以冻起来给宝宝熬粥，水要是少了中途不好添水的。

步骤 4

这是炖完的肉汤，我晾凉后放冰箱冷冻保存，下次给宝宝做粥。

步骤 5

肉块捞出控下水。然后开启撕肉模式，我两个小时浪费在这里了……撕到怀疑人生。懒人可以这会用破壁机打一下，3-5秒就行

步骤 6

我最后撕成这样，放烤箱100℃烤15分钟，或者炒锅炒10分钟左右～

步骤 7

烤完分次加入破壁机/搅拌杯等等～3-5秒就好！晾凉后装罐～吃不完一定放冷冻！

菜谱创建时间：2020-04-25 22:20:15