蹄膀洗净沥干
用花椒盐腌制24小时以上,夏季注意冷藏
蹄膀洗净花椒和盐,高压锅加水煮熟,约20到30分钟。
将蹄膀取出沥干,汤可做其他菜肴。
烤箱上下管200度,预热后烤制半小时左右,待外皮金黄色出炉。