可可味巴斯克蛋糕🍰（无奶油版本 加希腊式酸奶）

作者： Jessy珠宝私人定制

可可 是想吃不同味道的芝士蛋糕哈哈 无奶油 希腊式酸奶 纯粹是懒哈哈 大包装的奶油打开了难存放 所以就做成无奶油版本啦（但不得不说还是奶油版本更香！或者糖度要加更多～）

用料

• 鲍勃红磨坊低筋/中筋面粉（中筋35g） 35-45克
• 希腊酸奶（160g） 160-180克
• 可可粉（7.5g） 7.5-10克
• kiri奶油奶酪（295g） 250-300克
• 鸡蛋 1颗
• wholesome代糖（30g偏酸） 40-60克

可可味巴斯克蛋糕🍰（无奶油版本 加希腊式酸奶）的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料 奶油奶酪提前低温软化

步骤 2

1kg的kiri都用来做巴斯克了！前面两个方都是350g一个（哈哈希望有一天我能实现面包自由 加入奶油奶酪）

步骤 3

奶油奶酪打发至顺滑没有阻力

步骤 4

分三次加入糖打发均匀

步骤 5

打入一颗鸡蛋 搅拌均匀

步骤 6

加入希腊酸奶 搅拌均匀（这时候可以预热烤箱 上下模式 230°）

步骤 7

加入可可粉（觉得可以加多一些！就应该加到10g的！很喜欢可可的味道！）

步骤 8

同时加入面粉 两者混合后将面糊搅拌均匀

步骤 9

倒入戚风模具中 震一下

步骤 10

230° 烤30min

步骤 11

出炉啦 震两下震出热气然后晾凉

步骤 12

喜欢边边焦焦的样子 每个巴斯克🍰的都是独一无二的（原味的烤出来纹路更明显些）

步骤 13

等不及先吃了一块 （30g糖偏酸我和👩🏻比较喜欢 👨🏻和👦🏻们喜欢更甜一些 ）（喜甜的需要增加到40-60g）

步骤 14

下午茶☕️

步骤 15

饭后甜点🍮 可以撒黑胡椒/海盐提味😋

菜谱创建时间：2020-04-25 21:16:15