简单的仙豆糕

作者： 田田520

之前做过一次紫薯的，忘记配方了，这次做完记录一下，免得再做时候又忘了放了点啥！我做的低油低糖的，适合我和我的孩子的配方

用料

• 鸡蛋 1个带皮70克以上
• 玉米淀粉 20克
• 低筋粉 100克
• 糖 8克
• 奶粉 8克
• 葵花籽油 10克
• 馅：
• 绿豆沙 200左右
• 肉松 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

简单的仙豆糕的做法步骤

步骤 1

配料合影

步骤 2

盆里先放油，糖，鸡蛋，奶粉用手动打蛋器打匀，再放低筋粉和玉米淀粉混合放入，先用筷子拌成絮状，再揉到一起，这个量刚好揉成团

步骤 3

盖锅盖醒一会，先准备馅，绿豆沙我用的脱皮绿豆230克，泡了半小时，用高压锅蒸熟，出来放50克白糖，用勺子压成泥，正好可以抱团，不需要再炒

步骤 4

比较干的绿豆沙，我没有打细，孩子喜欢吃肉松，我做了几个肉松芝士的

步骤 5

次配方做了13个，根据和成的面团称重，平均分开看自己做多少个比较合适，我的馅25克一个，皮18克一个，豆沙中间包了马苏里拉奶酪，包了几个肉松马苏里拉奶酪的！

步骤 6

如果粘案板可以放一点玉米淀粉，把皮擀开放馅在虎口向上搓收口

步骤 7

都包好了整形！用刮刀压面，每个面都压平，成正方形

步骤 8

平底锅不放油最小火煎

步骤 9

每个面都煎到，确定熟了，颜色发黄

步骤 10

这个属于肉松饼了，皮薄馅大！孩子最爱肉松馅了😛

步骤 11

刚出锅的拉丝🤣烫嘴好吃！

简单的仙豆糕的小贴士

这个是低油低糖健康版，我觉得10克油换成黄油更好吃！

菜谱创建时间：2020-04-25 20:54:39