香喷喷的蒸鱼片

作者： Vivienne02

用料

• 鱼片 大概1斤吧
• 啤酒 1瓶
• 葱 2根
• 姜 3片
• 白胡椒 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 淀粉 3勺

香喷喷的蒸鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼叫市场阿叔切成片 当然你们刀工厉害也可以自己切片哈，我刀工不好

步骤 2

鱼加一点点盐，倒入啤酒，顺时针抓抓抓，大概抓个一分钟左右。这一步可以去腥，鱼蒸出来颜色也白一点。 把啤酒倒掉，清水冲洗鱼

步骤 3

加一丢丢盐，一点点胡椒粉，淀粉我加了3勺。就是普通的勺子哈。然后又抓抓抓

步骤 4

加入姜片，继续抓抓抓。可以再加一点料酒（可加可不加）

步骤 5

放盘子里，水开后入锅。大火蒸三分钟！

步骤 6

蒸好的鱼片，一定一定要把蒸出来的水倒掉！！！！重点哈

步骤 7

鱼片上撒上葱花，花椒和干辣椒。 锅热油，哗啦一下泼到鱼片上。 完成！！

香喷喷的蒸鱼片的小贴士

细节就是，用啤酒给鱼片去腥。还有鱼片蒸出来的水要倒掉！

菜谱创建时间：2020-04-25 19:29:22