家常| 洋葱辣椒小炒鸡

作者： 小瓶子在NB

周末胖子陪我去超市采购，买了半只土鸡。第一次做这道菜，没想到味道还不错。

用料

• 土鸡 半只
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 冰糖 适量
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 半勺
• 盐 2勺
• 胡椒粉 适量

家常| 洋葱辣椒小炒鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡剁成小块，冷水下锅焯一下，去掉杂质浮沫捞出备用。

步骤 2

青椒洋葱切块，准备好配料。

步骤 3

起油锅，放入冰糖，炒糖色。

步骤 4

放入鸡块翻炒上色后，盛出。

步骤 5

锅内留些底油，放入姜蒜和洋葱，翻炒出香味。

步骤 6

加鸡块翻炒，放生抽、白糖、盐、胡椒粉调味，加点热水，盖锅盖焖煮10分钟。

步骤 7

放青椒翻炒，大火收汁即可。

家常| 洋葱辣椒小炒鸡的小贴士

1.土鸡身上肥油多，可以切下来熬鸡油。 2.喜欢鸡肉软烂的，可以多焖一会儿。

菜谱创建时间：2020-04-25 19:19:28