胡萝卜鸡肉丸子

作者： 小鱼儿骨头

孩子四岁，吃饭要求开始越来越多，尤其是要求一定有肉，但是有时候没时间做麻烦的，所以做点丸子分装冻起来，孩子饿了拿出来炒菜、下面、做汤，很方便

用料

• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 鸡腿 5只
• 葱 一段
• 蒜 2瓣
• 酱油 2勺
• 胡椒粉 2克
• 耗油 一勺
• 淀粉 2勺
• 白糖 4克
• 盐 一勺

胡萝卜鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

我家喜欢吃鸡腿肉，嫌麻烦大家也可以用鸡胸肉。鸡腿去皮洗净。

步骤 2

去骨，切块，放绞肉机里打成肉泥。

步骤 3

加葱沫，蒜末，大家也可以在上一步的时候把葱和蒜放进去和肉一起搅碎，我忘放了，后来剁的葱沫蒜末。

步骤 4

打2个鸡蛋，加淀粉，酱油，耗油，盐（可以不用加太足，炒菜或做汤时还会再放调料），胡椒粉去腥，白糖提鲜。

步骤 5

胡萝卜小半根，擦丝，因为孩子不爱吃菜，所以放点胡萝卜，不爱吃的可以不放。

步骤 6

顺时针搅拌搅拌搅拌使肉上劲，直到筷子能立住不倒。

步骤 7

锅里水开后关火，也可以冷水，挤丸子，都挤好后开火，煮至丸子漂起来就熟了。

步骤 8

这样用虎口挤，多试几次就圆了。如果怕手挤弄一手麻烦的话，可以用勺子挖，就是不会太圆，不过自己吃形状无所谓啦。

步骤 9

成品。晾凉后分装冷冻，吃的时候拿出来一份，很方便哒。煮汤和做菜都很好吃。

步骤 10

看一下，特别Q弹，可以弹弹弹的哦

步骤 11

做完顺便炒了个菜，也可以直接做汤，特别鲜。家里有鱼肉的也可以做鱼丸，告别外面的添加剂吧～

菜谱创建时间：2020-04-25 19:13:45