芒果盒子蛋糕

作者： 小鱼儿骨头

用料

• 奶油 400克
• 细砂糖（奶油里的） 35克
• 牛奶 80克
• 玉米油 80克
• 鸡蛋 6个
• 普通面粉 120克
• 细砂糖（蛋糕里的） 70克
• 盐 1克
• 白醋 几滴
• 芒果 3个

芒果盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个大盆，无油无水。食材如图。

步骤 2

分离蛋清蛋黄。蛋清加盐，几滴白醋，蛋糕里糖的一半，分三次加糖，打发至湿性发泡，自己吃稍微打过一点区别不大，不要打的不到位。

步骤 3

蛋黄加剩下一半的糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀，加面粉，搅拌至无颗粒状态。

步骤 4

取三分之一打发的蛋清至蛋黄面糊里翻拌均匀，不要画圈搅拌。倒回打发的蛋清中翻拌均匀。忘拍了。

步骤 5

面糊倒进烤盘里，我的烤盘是烤箱自带的，大概是15寸的，记得垫油纸，省的粘烤盘。

步骤 6

170℃烤20分钟，取出晾凉。

步骤 7

芒果这样切。

步骤 8

打发奶油，400g奶油35g糖，可以根据个人口味添加减少糖用量。一层蛋糕一层奶油，铺上芒果，完成。

菜谱创建时间：2020-03-10 21:02:32