酸奶馒头

作者： 尚先森的小陈陈

大家有买的酸奶忘记喝放过期的时候吗(^_^;) 发现的那天刚好过期，当然如果你有不过期的酸奶更好，而且如果酸奶变质了千万就不要用了！

用料

• 酵母 5克
• 酸奶 一瓶500克
• 面粉 800克
• 小苏打 5克
• 水 15克

酸奶馒头的做法步骤

步骤 1

用30度左右水将酵母融化后倒入面粉中

步骤 2

加入酸奶

步骤 3

搅拌成絮状，适量加入酸奶，没有具体称重，以不沾盆且能揉成光滑面团为宜。

步骤 4

混合揉成光滑面团，盖好等待发酵，约两小时左右。

步骤 5

发酵后排气，加入小苏打，揉匀成团后静置十分钟。

步骤 6

拿出面团，做成馒头的形状╮(￣▽￣"")╭

步骤 7

蒸锅添凉水，馒头放入蒸锅二次醒发二十分钟，开火，水开后二十分钟关火，一分钟后开盖。

步骤 8

我真是一个平平无奇的发面小天才(^з^)-☆

菜谱创建时间：2020-04-25 19:07:33