平底不粘锅做蛋饺

作者： 小超人的麻麻

老公安徽人，第一次吃蛋饺是在一个徽菜馆里，自己试了试还挺简单。

用料

• 鸡蛋 个
• 肉馅
• 葱，姜，十三香
• 水淀粉

平底不粘锅做蛋饺的做法步骤

步骤 1

我是自己在家绞的肉馅，放葱花，姜沫，盐，料酒，十三香，酱油，一点点老抽，鸡精，做多做少随自己的心情，不过这个还挺耗时间的。

步骤 2

鸡蛋打散后加点水淀粉，煎时鸡蛋不容易破。

步骤 3

我是用平底不粘锅做的，但是也放了一点点油，一勺子蛋液正好可以做一个皮，肉馅放在蛋饺皮的一边，夹起另一边盖上，轻轻按压下，出锅。

步骤 4

做汤，红烧都好吃！

平底不粘锅做蛋饺的小贴士

煎时火开到最小！

菜谱创建时间：2020-04-25 18:41:15