🦐白灼基围虾——怎么做白灼虾最好吃

作者： 清心的阳光

第一次去海边是十多年前和朋友们去山东日照。我们一大早去海边看日出🌅，经常遇到出海回来的渔民，有幸看到活蹦乱跳的鱼类虾类贝类还有海星，还有幸在渔民那里买到最最新鲜的海鲜，找一个饭馆让帮忙加工，他们仅仅给新鲜的虾贝白水一灼，那鲜美的口感还带着大海的味道，简单的幸福！

用料

• 鲜基围虾 一斤
• 姜片 几片
• 料酒 一勺

🦐白灼基围虾——怎么做白灼虾最好吃的做法步骤

步骤 1

在市场买的新鲜活虾，洗净。

步骤 2

起锅烧水，水中放两片柠檬（没有柠檬就放几片姜和一勺料酒），水开后倒入虾。

步骤 3

大火煮1分钟10-30秒，捞出。

步骤 4

剥虾，蘸海鲜酱油+陈醋，鲜掉眉毛！（蘸料可以用海鲜酱油也可以用生抽+熟油，其实好的虾不需要蘸料就已经很好吃了。）

步骤 5

太好吃了，周末又做一顿，好吃又好做的快手菜！

步骤 6

完美！

🦐白灼基围虾——怎么做白灼虾最好吃的小贴士

1.虾要新鲜的好吃，新鲜的虾肉能吃出回甘咸鲜的味道。没有鲜虾，好品质的急冻的虾也可以的。 2. 水开后下虾，如果担心1分10-30秒没煮熟，只要虾变红就可以关火，用余温就可以把虾温得嫩嫩的了。

菜谱创建时间：2020-04-25 17:09:23