润肺·雪梨银耳马蹄爽

作者： YUMI拾柒

润肺 止咳 滋养 降噪～春风拂面，干一碗清新脆爽糖水～～正值马蹄（荸荠）上市季～好食好时机～

用料

• 马蹄 10-12个
• 梨 1个
• 银耳 半朵
• 枸杞 若干粒
• 水 一锅
• 红枣 5小颗

润肺·雪梨银耳马蹄爽的做法步骤

步骤 1

1.冷水一锅；2.把切碎的银耳入锅开小火；3.枣切片+枸杞洗净放入～4.把马蹄（荸荠）削皮分两部分若干切碎，若干几乎保留原型或切大块，同理 雪梨切块～5.待小火慢热些许翻滚放入马蹄和雪梨～焖煮10分钟，串气即OK～

润肺·雪梨银耳马蹄爽的小贴士

此过程保持小火，银耳易出胶且营养不易破坏～食材刀工切勿一并剁碎，保持原形一部分，外观口感更佳～炖煮分两部分，现炖银耳后放入马蹄雪梨，马蹄雪梨不宜炖时间过长，保持脆爽口感～整个煮制过程没有放糖，全凭食材自身甜度～喝起来没有回酸口感～如果喜甜可酌情自己添加冰糖或蜂蜜～

菜谱创建时间：2020-04-25 15:46:51