生酮— 甜甜圈 低碳

作者： 萱萱酮学

只是看着像甜甜圈😬，并不是真正意义上的甜甜圈🍩🍩🍩 最近为了严格生酮掉称，尽可能减少碳水，都选择做不加粉类的甜品。 只是个小白，比较闲的时候做着玩的，做的不好的请见谅。 材料正好做了一组模具8个份，模具很便宜就是在网上买的。是硅胶的，容易脱模。

用料

• 奶油奶酪 60克
• 淡奶油 120克
• 全脂牛奶 60克
• 吉利丁片或粉 6克
• 蓝莓酱或抹茶粉或可可粉等（随意，可不加） 适量

生酮— 甜甜圈 低碳的做法步骤

步骤 1

模具准备好哦

步骤 2

奶油奶酪软化，再➕淡奶油，一起搅拌均匀

步骤 3

牛奶加热60度左右，加入吉利丁粉或者软化的吉利丁片。搅拌均匀

步骤 4

把步骤2和3倒在一起，搅拌均匀。然后过滤，分成两个均等的糊。（如果只做一个味道就不用分了）

步骤 5

两个糊一个放入适量蓝莓酱（自己生酮做的，蓝莓酱，或者也可以把几颗蓝莓打碎倒进去。），另外一个放抹茶粉，也可以放可可粉之类的。只需要一点点就够了

步骤 6

模具下面垫个硬的盘子，防止放入冰箱的时候形状毁掉。

步骤 7

把奶糊倒入模具，冷藏1个小时以上

步骤 8

我这个是晚上做的，第二天吃😬。冷藏一个小时也应该差不多了，因为这个很小，不像慕斯蛋糕很大一个需要冷藏几个小时才行。

步骤 9

这个是什么都不加的效果

步骤 10

中间有一个用5g可乐块融化，淋了一个巧克力脆皮，用奶油在表面做了一个裱花。不怕麻烦或者空闲时间多的可以做着玩😬，口感还是偏向慕斯质地的。

步骤 11

总比例还是很好的，不加巧克力的碳水4块 才四点几克。严格生酮差不多一次吃4块，不要贪心呦，这样不容易掉称。

菜谱创建时间：2020-04-25 15:28:42