梅香鸡翅根——超级好吃

作者： 米粒儿123456

猫咪都想吃！！！ 梅子酱可以从网上买，也可以自己做。自己做（梅子洗干净，用盐水泡三四个小时，杀涩；泡好的梅子放到淡盐水里煮至发黄，捞出。和冰糖按照2:1的比例，小火熬至粘稠即可）。

用料

• 鸡翅根 7个
• 姜片 3片
• 味极鲜 2勺
• 葱花 一根
• 料酒 2勺
• 梅子酱 2勺
• 盐 4克
• 蒜 2瓣
• 白兰地（没有亦可） 2勺

梅香鸡翅根——超级好吃的做法步骤

步骤 1

鸡翅根冷水下锅，放葱段、姜片、料酒，焯水。焯水后将鸡翅根洗干净备用。

步骤 2

鸡翅跟沥干。也可以用厨房纸擦干。或者干锅翻炒一下，把水分弄干。

步骤 3

锅底放油，加入冰糖，小火将冰糖炒化。加入葱段、姜丝、蒜瓣翻炒出香味，放入翅根翻炒上色。

步骤 4

炒至金黄。加入白兰地（也可以用其他葡萄酒替代，啥都没有可以放料酒）、味极鲜、盐，翻炒。

步骤 5

加入适量清水，以沫过翅根为宜，大火烧开转小火炖。大概炖二十分钟左右，开盖加入青梅酱，翻炒至收汁儿。

步骤 6

捞出翅根摆盘！！！如果配米饭吃的话可以留点汤汁儿。记得把葱姜蒜挑出去。

菜谱创建时间：2020-04-25 14:58:17