减肥零食之黑全麦无糖无油葱香苏打饼干

作者： 燕子要快乐的减肥呀

一有空，我就会更新我减肥以来自己做的食物分享给大家。这款黑全麦苏打饼干，减肥人可以放心吃，但也不要过量食用，毕竟黑全麦是碳水，浅尝即止。我每次都吃3块左右就不吃了，过个嘴瘾。简单易做

用料

• 黑全麦粉 120克（全麦粉也可）
• 熟黑芝麻 15克
• 小葱 2根（约20克）
• 酵母 2克
• 小苏打 1克
• 椒盐 1克
• 黑胡椒粉 2克
• 鸡精 1克
• 温水 60克（化酵母用）
• 温水 少量（揉面用）

减肥零食之黑全麦无糖无油葱香苏打饼干的做法步骤

步骤 1

将除了酵母以外的所有材料混合，小葱切碎，要葱绿部分。混合搅拌均匀！

步骤 2

搅拌至如图所示！

步骤 3

酵母用温水化开，如图所示，没有明显颗粒即可。

步骤 4

将酵母水倒入面粉混合物中，搅成絮状，如图所示。

步骤 5

用干净的小手将面絮揉成光滑的面团，过程中少量多次的加水，根据面团的程度适当调整水量，水不要一次性全加进去哦。最后揉成图片所示的面团，还是三光：盆光，面光，手光。

步骤 6

将面团放置温暖的地方发酵至两倍大！

步骤 7

发酵好的面团，拿到案板上排气。全麦的会相对难发一点，没有发的特别大也没多大关系，不要怕。

步骤 8

案板上撒上干面粉，将面团擀成薄片。记住⚠️越薄越好，这样烤起来会更脆。

步骤 9

拿叉子在面片上均匀的扎孔，为了后面饼干能够蓬松酥脆。同时，这个时候烤箱上下火170度预热15分钟。

步骤 10

将扎好孔的面片均匀的切成小块，或者用饼干模具按压，我自己吃我就直接切块了。

步骤 11

将饼干放入已经预热好的烤箱里，上下火170度烤15分钟。⚠️不同的烤箱脾气不同，大家自行把握温度和时间。黑全麦粉偏黑，第一次烤的时候一定要注意别烤焦了。啊～烤的时候实在太香了，浓郁的葱香味飘满屋子。

步骤 12

放凉了之后真的超级酥脆，脆不脆你自己看👀

步骤 13

好吃的咸香黑全麦无油无糖苏打香葱饼干就做好啦～啊，太香了，一口一个，我怕你忍不住一碗都吃完了😋

步骤 14

香啊～造啊～

减肥零食之黑全麦无糖无油葱香苏打饼干的小贴士

面擀的越薄，饼干烤出来越酥脆。 喜欢口味重点的调味料适当增加。 不用烤箱脾气不同，大家自行把握！

菜谱创建时间：2020-04-25 14:46:41