新手菜—粉针蒸鲍鱼

作者： 厨娘wolf

那天视频，先生说，吃的粉丝蒸鲍鱼，儿子一直在旁边嚷嚷，好吃的很！☹️好吧，好吧。我自己也去买了，自己做。谁还不会蒸个粉丝啊😎

用料

• 鲍鱼 5只
• 粉丝 1把
• 新蒜 6瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 食盐 适量
• 花生油 适量

新手菜—粉针蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼买的时候，还是活的。我看着它动来动去，比较害怕，直接扔冰箱里，残忍的冻死了。😰

步骤 2

鲍鱼，去掉内脏，洗干净，用刷子刷去黑色的部分。

步骤 3

粉丝，清水泡4个小时，注意，是泡，不是煮

步骤 4

蒜，切成末。用热油烫熟。

步骤 5

加入蚝油，生抽，老抽，食盐，调和均匀。

步骤 6

去大碗，粉丝铺底，浇入调料汁。

步骤 7

铺上鲍鱼

步骤 8

再铺一层粉丝，浇上调料汁

步骤 9

隔水，开锅后，蒸15分钟

步骤 10

粉丝是稍微有点干的，鲍鱼，也很入味。

菜谱创建时间：2020-04-25 14:20:50