陈醋腌凤爪～（凉拌凤爪）✌️

作者： Huan欢小欢

一道超级开胃的凉拌菜式，哈哈我超级喜欢啊！酸酸的超级开胃～☺️☺️☺️简单容易 味道很OK滴

用料

• 鸡爪 2斤（看情况 我家比较多人）
• 陈醋 2大勺 喜欢酸一点的话就放多一点
• 姜 两片
• 酱油 2中勺
• 糖 2勺
• 香菜 喜欢多少就放多少
• 老抽 小半勺 用来上色 可有可无
• 大蒜 3瓣
• 白开水 半碗
• 小辣椒 适量 看自己口味
• 香油 一勺
• 白开水 凉的 半碗
• 盐 1勺

陈醋腌凤爪～（凉拌凤爪）✌️的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，把鸡爪指甲剪掉 防止刮嘴 放水里煮20分钟左右。捞起来 泡冷水。然后泡冷后沥干

步骤 2

中间切开 像这样 然后用一点盐腌一会儿

步骤 3

倒三四滴老抽 涂抹于鸡爪 涂抹均匀 上色 这一步可有可无

步骤 4

上了一点色 颜色不够深的可以多放几滴

步骤 5

调料 大蒜打碎或切碎 香菜切段 生姜两片 小辣椒切段。 放开水中烫一会儿 再 放醋 酱油 再加一点老抽 接着放适量白糖 加白开水 香油 腌制10分钟

步骤 6

把鸡爪铺到大盘子里 倒入调好的料 腌制 大概3小时吧…可以更久 我比较喜欢吃酸的辣的 可放多点醋和辣椒噢！腌制过后就可以享用啦！

陈醋腌凤爪～（凉拌凤爪）✌️的小贴士

1.调料时最好腌一下 入味儿 2.记得把鸡爪指甲剪了或者剁了昂～万一划到嘴就完了哈哈 3.根据自己的口味放醋和辣椒🌶️ 4.生姜不建议切碎 切片就好 因为没弄熟 很辣 5.本小吃适合分享噢！

菜谱创建时间：2020-04-25 14:15:10