追剧小食抓果&棋子块

作者： 日日新又日新苟日新

抓果也叫抓吉、抓豆，每年二月二的时候我都喜欢自己做点小抓果、棋子块之类的小食，做好之后用密封罐子装起来，随吃随取很是方便。

用料

• 面粉 500克
• 花生油 50克
• 鲜牛奶 30-40克
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋 3个

追剧小食抓果&棋子块的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将面粉、细砂糖、与盐混合过筛加入盆中。

步骤 3

用适量温水融化酵母，面粉混合物中加入酵母和花生油。

步骤 4

然后加入鸡蛋用筷子搅拌成絮状。

步骤 5

用手将面团揉光滑，揉的过程中慢慢加入鲜牛奶和成面团，尽量将面团和的 稍硬一些，（牛奶一定缓缓加入面粉中，如果已成团牛奶还有剩余不可全部加入）

步骤 6

将揉好的面团盖上保鲜膜静置20分钟，醒好的面团分成两块。第一块用擀面仗擀成大约4毫米的面饼。

步骤 7

用刀切成4厘米左右的菱形块（这是棋子块）。

步骤 8

烤箱提前预热至180度，烤盘铺油纸将棋子块放入烤盘中，单独使用下管加热，千万不可上下管一起烤，15分钟后改为上管加热15分钟。

步骤 9

你还可以切成2厘米左右的小方块做成抓果，烤箱设置上下皆180度烤25分钟。

步骤 10

出烤箱放凉后，香酥可口的抓果就可以食用啦。

追剧小食抓果&棋子块的小贴士

1、此方子的牛奶量适用于金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，其他品牌面粉适当加减。 2、每个烤箱的脾气不同，烘焙温度仅供参考，如果表面上色较深可降低温度。

菜谱创建时间：2020-04-25 14:15:05