不用预拌粉的麻薯包

作者： 丹蕊DY

用料

• 木薯淀粉 60克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 70克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 15克
• 黑芝麻 5克
• 玉米油 15克

不用预拌粉的麻薯包的做法步骤

步骤 1

将玉米油，牛奶，细砂糖混合拌均匀，隔水蒸，看到牛奶冒泡，加入高筋面粉，快速搅拌均匀，至无颗粒，关火，倒入木薯粉搅拌均匀，鸡蛋打散，一点点加入，每加一次都有搅拌均匀，再加入下一次，(鸡蛋不要全部加入)，加到刮刀铲起面糊，面糊成倒三角的状态，(和制作泡芙面糊的状态一样)，停止加入鸡蛋液，再放入芝麻搅拌均匀

步骤 2

烤箱预热180度，把面糊装入裱花袋里，剪小口，可以挤大小14个，(马卡龙的烤盘)，风炉烤18分钟(注意，看颜色，盖锡纸)

步骤 3

出炉，外脆内Q

不用预拌粉的麻薯包的小贴士

鸡蛋液不能加多

菜谱创建时间：2020-04-25 13:34:22