超级下饭的鸡蛋烙青椒

作者： 种花家的Heloise

一道简单的快手菜，有鸡蛋青椒和虾皮，营养丰富又下饭。

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 青椒 2个
• 虾皮 1把
• 洋葱 四分之一个
• 蒜头 3瓣
• 料酒 1勺
• 食盐 1小勺
• 胡椒粉 若干
• 酱油 1小勺

超级下饭的鸡蛋烙青椒的做法步骤

步骤 1

青椒，洋葱，蒜头都切丁

步骤 2

找个大一点的碗，把青椒丁，洋葱丁，蒜末都放进去。然后打两个鸡蛋，撒一把虾皮。然后搅拌打散。

步骤 3

加入一小勺食盐，一点胡椒粉，一小勺酱油，一勺水。搅拌均匀。

步骤 4

锅里多倒一点油，这个菜比较吸油。大火烧热然后转中小火。

步骤 5

一碗材料都放进去，鸡蛋微微起泡时开始翻炒。

步骤 6

保持中小火翻炒一分钟左右。看到鸡蛋微焦就可以起锅了。炒老了不好吃。

步骤 7

起锅。超级下饭！

菜谱创建时间：2020-04-25 13:27:48