橄榄菜佛卡夏Focaccia

作者： 鱼头烤玉米

早上突然想吃佛卡夏 可是封城一个多月了 家里没有迷迭香没有mini西红柿没有橄榄 怎么办？灵机一动 我有橄榄菜啊 烤好的面包实在是太美味了 完败前面那三个 记录一下以后可以查

用料

• 高筋面粉 400克
• 水 255克
• 盐 4-6克
• 酵母 4-6克
• 糖 10克
• 蜂蜜 10克
• 橄榄菜 适量
• 油（我用的canola oil） 55克

橄榄菜佛卡夏Focaccia的做法步骤

步骤 1

除了油和橄榄菜外所有材料放进厨师机低速搅匀高速打到粗膜状态 然后加入30克油先低速再高速打成光滑面团 放进28x28烤盘一发

步骤 2

一发的过程中叠被子两次

步骤 3

发到两倍大后轻轻按平然后二发

步骤 4

两倍大时倒上剩余的油 撒topping 烤箱预热200-220度取决于自己烤箱的温度 中层烤18分钟

步骤 5

脱模放凉 切块吃

菜谱创建时间：2020-04-25 13:20:12