烤箱做叉烧肉

作者： 娜NA些花儿

在佛山禅城生活过一年多，住的附近有一家利苑烧味，几乎每天下午都能看到排队买烧味的队伍，最喜欢他家的叉烧肉和排骨。怀念那个味道和那段时光......

用料

• 叉烧酱
• 五花肉
• 排骨
• 蚝油
• 生抽
• 盐 少量
• 葱 切段
• 姜 切片
• 蒜 拍扁切碎
• 蜂蜜
• 油

烤箱做叉烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉挑选瘦肉多的精品五花，去皮后切块，排骨切小块。混合配料用手抓匀，最后滴入蜂蜜拌匀，拿牙签扎肉（容嬷嬷附体）让肉腌制入味。盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。

步骤 2

第二天用筷子将肉和排骨上的葱姜蒜配料清理干净，每块单独刷上油、叉烧酱和蜂蜜。

步骤 3

烤箱180度预热十分钟后，放入中层50分钟。中间翻次面，最后10分钟多观察以免烤糊。

步骤 4

赞！

烤箱做叉烧肉的小贴士

腌制的肉块不要太厚，这样烤出来的味道更好。

菜谱创建时间：2020-04-25 13:09:04