酱肉莲藕包子

酱肉莲藕包子的做法步骤

步骤 1

两条猪五花肉切成小方丁，不要剁成肉泥。

步骤 2

瘦肉、肥肉分开方。

步骤 3

葱花切好备用（分三次放入，能充分激发出葱花的香气，让菜品更有层次）

步骤 4

莲藕切成方丁备用

步骤 5

锅烧空气，无需放油，因为本身肥肉能出油。先煸肥肉，煸到微黄出油即可。

步骤 6

放入瘦肉丁，继续煸炒。之后放入葱花一份炒香。

步骤 7

放入酱油、胡椒粉、酱肉调味（家里有什么酱放什么酱就可以、我放的是豆瓣酱）放入第二份葱花炒香。关火。

步骤 8

放入莲藕丁和最后一份葱花拌匀即可。包子蒸的时候还要加热，所以这时候馅料就做好了。

步骤 9

开始包，喜欢吃肉包的可以试试。

酱肉莲藕包子的小贴士

莲藕生的放进去就可以加热过度了影响口感，葱花分三次放入1爆香猪肉 2爆香酱 3最后放增加菜的层次还保留了葱香。一次性多包一些冻起来想吃的时候很方便。