🐮罗宋汤🍅有这盆就够了，用锅装最赞

作者： 布头大叔陪你吃

趁着空闲✌，趁着天气还不算热☀️，在家和爱的人👪，来一锅暖暖的汤吧🥘！

用料

• 牛腩 150克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 番茄 2个
• 土豆 1个
• 红肠 100克
• 西芹 2根
• 面粉 50克
• 番茄酱 半小碗
• 大蒜 2瓣

🐮罗宋汤🍅有这盆就够了，用锅装最赞的做法步骤

步骤 1

牛腩、胡萝卜、土豆切块，洋葱、红肠、蒜切片，番茄水煮去皮切碎，西芹杆、叶分开切段。

步骤 2

牛腩焯水出锅，锅烧热后转中小火，倒入面粉，炒香有一点点变色装出

步骤 3

洗锅擦干水，放橄榄油或黄油，烧热，放入洋葱片蒜片爆香

步骤 4

加入番茄煸炒出汁水，倒入番茄酱煸炒，加入牛肉、面粉炒匀，加水煮开，转小火炖2-3小时，可以炖久一点，牛肉比较酥烂。

步骤 5

快出锅前半小时，加入胡萝卜、土豆、西芹杆、红肠继续炖煮

步骤 6

出锅前尝一尝味道👄，可加点老抽、盐调味，出锅撒上西芹叶，即可开吃😏，配上煎馄饨，完美！✌

🐮罗宋汤🍅有这盆就够了，用锅装最赞的小贴士

1⃣番茄一定要先炒一炒，可以让番茄红素更好地释放出来，吃起来味道也会更鲜美 2⃣黄油让整体口感更浓郁 3⃣加水最好一次加够，煮记得加热水，防止冷水温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养，肉也容易柴

菜谱创建时间：2020-04-25 11:37:03