钵仔糕

作者： 小白做糕点

用料

• 粘米粉 100克
• 澄面 65克
• 清水 500克(300克粉浆+200克糖水)
• 冰糖 100克
• 红豆 适量
• 葡萄干 适量
• 糖桂花 适量
• 枸杞子 适量

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

粘米粉、澄面，加入一半水，搅拌均匀

步骤 3

另一半水，加入冰糖煮开

步骤 4

模具刷油

步骤 5

煮好的冰糖水凉了，倒入调好的粉浆搅匀

步骤 6

倒入模具，8分满。我蒸了两层24个，材料刚刚好。

步骤 7

放入馅料，上气之后蒸15分钟

步骤 8

枸杞味

步骤 9

蜜豆味

步骤 10

葡萄干味

步骤 11

糖桂花味

步骤 12

Q弹

菜谱创建时间：2020-04-25 11:03:50