自制鸡蛋面（压面机）

作者： 茉的美食生活

用料

• 面粉 300克
• 土鸡蛋 140-150克
• 盐 1.5克
• 食用碱（可不放） 2克

自制鸡蛋面（压面机）的做法步骤

步骤 1

所有原料先手动混合后倒入主锅，大号和面勾4分钟/速度10

步骤 2

面团用保鲜膜包好醒面30分钟后压制

步骤 3

面条可以撒适量的玉米粉或者淀粉防粘，有晾面加的可以挂在架子上晾半小时

步骤 4

做好的面条可以冷冻保存，第二天吃的话放冷藏

菜谱创建时间：2020-04-25 08:13:46