桃花酥—小白也会成功的方子

作者： 北欧大坏蛋

自制红薯泥为馅料，红菜头汁为色素，送给自己最爱的人吧。

用料

• 水油皮用1-4项，油酥5-7项 如下
• 1高筋面粉（水油皮） 120克
• 2 水 180克
• 3 猪油或黄油 45克
• 4 白糖 20克
• 5低筋面粉 80克
• 6 猪油或黄油 45
• 7 红菜头汁 少许
• 8 红心红薯 1个
• 9 芝麻粒 若干
• 10 蛋黄液 一只

桃花酥—小白也会成功的方子的做法步骤

步骤 1

首先水油皮，1-4项搅拌均匀，放置30分钟静置，然后 5-7 搅拌均匀，可以在面案上揉搓，做油酥，静置，水油皮分成20克一个的面团，油酥15克左右

步骤 2

把油酥用水油皮包好，然后擀成牛舌状卷起，静止醒发。同时红薯泥蒸熟，放入面粉，糖（根据口味），黄油，做成馅料丸，放置。

步骤 3

水油油酥按扁擀成牛舌状 第二次，静置20分钟后，压扁擀圆包入馅料，然后压成扁圆，准备好小刀割出5瓣花瓣

步骤 4

之后放入烤盘。放在油纸上，烤箱预热180度，上下火30分钟左右（根据自家烤箱脾气）

步骤 5

天然红菜头汁烤完颜色会变淡哦，喜欢深色的宝宝们可以加入色素。但是觉得粉嫩粉嫩的小桃花真的更美。

菜谱创建时间：2020-04-25 03:37:23