燕窝泡发，快速挑毛

燕窝泡发，快速挑毛的做法步骤

步骤 1

我家燕碎

步骤 2

刚下水的样子

步骤 3

泡了3个钟后，能撕开的尽量全部顺着纹路撕开，这样口感比较好。

步骤 4

燕碎里面的燕角要撕成一片一片

步骤 5

燕碎里面的燕条

步骤 6

撕开这样

步骤 7

挑毛

步骤 8

锅里水烧开，燕窝加入适量的水（水大概没过燕窝一点点，就是一厘米左右。）隔水炖大概15-25分钟左右就可以了

步骤 9

炖好后。燕窝要拿出来。然后放冰糖，融化就可以吃了，这是浓缩燕窝的做法。方便保存。

步骤 10

不漏

步骤 11

漂亮

步骤 12

炖好得燕碎不比燕盏差哦，只要是好燕窝就行。

步骤 13

快速挑毛

步骤 14

快速挑毛的方法，这样倒水。燕毛全部飘走，多重复几遍就好干净了。

步骤 15

小米碎细节图

步骤 16

小米碎毛确实有点多，但是不是药水货，所以价格便宜，毛肯定会多一点点，但是不影响我们泡发

步骤 17

我们每次都装满满得水，泡发好的燕窝会沉淀底部，我们就这样倒水的方式把燕窝毛“漂流”走

步骤 18

做法在上面文字

步骤 19

小米碎

步骤 20

过滤好燕窝，干净

步骤 21