减脂全麦刀切馒头

作者： 白小米Emily

嗯，最近又开始新一轮减脂～ 戒掉白米白面，开始吃粗粮啦～ 做了这个纯全麦馒头， 饱腹感极强，又很健康～ 春天快来了，加了小雏菊元素， 把春天揉进馒头里， 然后吃掉它！(♡˙︶˙♡)

用料

• 全麦粉 450克
• 酵母 5克
• 牛奶（或水） 270克

减脂全麦刀切馒头的做法步骤

步骤 1

先倒入牛奶，然后加酵母，混合均匀一下，加入全麦粉，和面。 加牛奶是为了增加蛋白质摄入量，拒绝牛奶的小伙伴可以换成温水，或者脱脂牛奶。

步骤 2

全麦面团不太能揉成大团，有条件的小伙伴可以拿出压面机开始压刚刚揉好的面团，没有压面机也不要怕，手揉成团后，拿擀面杖反复擀～变成细腻的片状～我觉得纯黑色有点单一，就随机揉了一丢丢白面和加了南瓜粉的黄色面团，用模具刻一些小雏菊，放在全麦馒头上～

步骤 3

没有模具也不要怕，直接揪点面团，压在一起，擀面杖擀一擀，压平，也能成为小花朵🌸～

步骤 4

各种造型看自己心情～ 做了两种，一种凸起的花纹，一种平面的花纹～

步骤 5

不愿意做这个的，直接跳过这三步，看下一步～

步骤 6

就是面团表面均匀刷上一层水～ （拿刷子刷也可，直接拿手抹匀也很快） 然后顺势卷起来～ 水可以让他们完美粘合在一起～

步骤 7

然后掐头去尾，留下中间你喜欢的方方正正的刀切馒头～ （刀一定要用快一些的～要不然都给切扁了不好看😔）

步骤 8

依次类推，全部做完，我也是大大小小啥样的都有，哈哈，很随意～

步骤 9

放入锅中，锅中水烧温，大概三十多度的样子，盖好馒头，等待发酵～ 观察馒头明显发酵变大，开始烧水～

步骤 10

水开蒸10分钟，蒸完盖盖闷5分钟，出锅～

步骤 11

热气腾腾，一个个鼓鼓囊囊蛮可爱的(๑• . •๑)

步骤 12

全员整整齐齐的～

步骤 13

然后每天可以搭配你的减脂餐吃起来～这个全麦馒头很饱腹～ 吃起来口感略微粗糙，但不是不可接受，我觉得还很不错～

步骤 14

做起来吧！祝大家越吃越瘦～✌ 你要悄悄改变， 然后惊艳所有人～ 加油😊！！

菜谱创建时间：2020-04-24 23:44:24