酸奶（烤箱版）

作者： 萱萱妈妈905

酸奶营养丰富，味道酸甜，自己在家制作，简单美味，这里有奶粉版和纯牛奶版，加淡奶油口味更浓郁，最下方有无淡奶油比例

用料

• 纯牛奶 1L
• 淡奶油 100克
• 麦芽糖 200克
• 双枝杆菌 1克

酸奶（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

沸水煮容器3分钟，不要放盖子一起煮

步骤 2

瓶子倒立放在烤箱中，150度5分钟就烘干了（预热时间也是要算进去的），放凉备用

步骤 3

锅中倒入1L纯牛奶，100克淡奶油，200克麦芽糖，小火加热，至到麦芽糖融化.测量温度.

步骤 4

牛奶温度降至到42度左右.千万不要高于43度，会破坏乳酸菌

步骤 5

加入1克发酵粉，搅拌均匀，装入到酸奶瓶中，此配方200ml的酸奶瓶，刚好装6瓶.

步骤 6

烤盘注入43度左右温水，坐盆放入烤箱.

步骤 7

将酸奶瓶盖上保鲜膜，放在烤盘上进烤箱

步骤 8

选择发酵，42度12小时（也可43度10小时以上），拿出放凉，冰箱冷藏3小时以上完成，（我一般都是晚上7点多钟做，第二早上拿出放冰箱，下班了就可以直接吃

步骤 9

倒杯不洒（放冰箱冷藏，5天喝完）

步骤 10

配上水果大家都爱（注：装瓶的时候要留足够空间）

步骤 11

如果没有淡奶油，就不用放了，只是奶味上有区别，营养还是一样好.大家动手做起来，上美图吧！

菜谱创建时间：2020-04-24 22:21:08