颜值爆表美味可口的云吞

作者： 奕霏2020

广东人叫它云吞，四川人叫它抄手。和米饭一样常吃不厌，看起来好看，吃起来美味，做法还简单，每次做好吃不完的放冰箱存放，第二天早上煮了做早餐方便得很哦。

用料

• 云吞皮 1斤
• 猪肉 250克
• 鸡蛋 1只
• 葱 5根
• 姜 5片
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 麻油 少许
• 虾皮 少许

颜值爆表美味可口的云吞的做法步骤

步骤 1

到市场买一斤云吞皮备用，注意买回来要放冰箱，用不完的皮也封好放冰箱，可存一周。

步骤 2

和馅是重点，把猪肉切碎，加入虾皮、姜一起剁碎后再加入葱剁碎，把馅置入盘中开始调味，可加入花生油，但我加的是麻油，因为可以提香，打一只鸡蛋下去，这样肉更嫩滑，不要加生粉，只加少许盐和胡椒粉拌匀备用。

步骤 3

拿个小碗盛点水以方便抹在云吞皮上，这样会更粘连，肉馅不要放太多会影响美观和口感哦^_^

步骤 4

放入馅后把皮对折捏实，如视频所示再内折后将边角粘合，做好后像个元宝一样哦(o^^o)

步骤 5

摆拍发一下朋友圈(o^^o)

步骤 6

继续摆拍(￣▽￣)

步骤 7

在锅中放入开水节省时间，等水开后放入云吞，切记不要盖上盖子哦，等锅中再开时加入冷水，如此反复加3次冷水烧开就熟了。拿碗盛开水加少许酱油、麻油调成简易汤，把云吞舀进去即可。喜欢辣的可以加辣椒酱和花椒油。如果不要汤，只加辣椒酱和花椒油，那就成麻辣抄手了哈^_^

颜值爆表美味可口的云吞的小贴士

煮过云吞的水有很浓的碱水味，建议不要用来做汤，可以用来洗碗(o^^o)，还有全程煮的过程都不要盖锅盖哦，会煮烂皮的。

菜谱创建时间：2020-04-24 21:34:57