肋排炖小鲍鱼

作者： 阿缨下厨

这是大人小孩都喜欢的一道肉菜，温润滋补。

用料

• 肋排 1斤
• 鲍鱼 7只
• 大葱 1段
• 小葱 1把
• 生姜 3片

肋排炖小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，把小鲍鱼2侧刷干净

步骤 2

取2只鲍鱼切花刀，其余对切4块

步骤 3

热锅热油，先爆葱姜

步骤 4

接着炒肋排

步骤 5

把葱段取出

步骤 6

煸炒3-5分钟后加1勺酒2勺糖3勺醋4勺湖羊酱油

步骤 7

加水没过肋排、再铺一层小葱，大火烧开小火焖30分钟

步骤 8

30分钟以后，开盖，香的我家的狗馋得直哼哼

步骤 9

把小葱取出铺锅底

步骤 10

放鲍鱼，大火炖5分钟，熄火

步骤 11

把小鲍鱼取出放小砂锅最下面一层（如果嫌麻烦直接在锅里收汁也行，我是一早烧好，方便中午家人加热才挪到小砂锅的）

步骤 12

码上肋排

步骤 13

这是汤汁，倒入小砂锅

步骤 14

肋排、鲍鱼会充分吸收这些汤汁

步骤 15

再大火烧开，转小火炖7-8分钟，收汁入味

步骤 16

把切花刀的小鲍鱼翻出来，撒上葱花就哦啦！

菜谱创建时间：2020-04-24 19:04:59