淡奶油曲奇饼

作者： 咖啡面包天秤座

纯粹为了消耗不耐留的淡奶油和娃不吃的蛋黄而折腾出来的。 不算正经的曲奇饼。 参考了曲奇饼和玛格丽特小饼干的做法。 毕竟饼干能留个一周十天左右的慢慢吃，没那么容易发胖。

用料

• 淡奶油 200克
• 细砂糖 105克
• 低筋粉 450克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 35克
• 玉米油 200克

淡奶油曲奇饼的做法步骤

步骤 1

1.先将140克淡奶油、105克细砂糖和200克玉米油倒在一起，蛋黄碾碎过筛，然后用打蛋器低速混合。 2.加入低粉和玉米淀粉和好。

步骤 2

3.这是最后面粉的形态。试过用裱花袋挤不出来。用裱花枪做的造型。如果嫌麻烦，也可以搓成小面团，然后用手压瘪成饼状。 4.烤箱上140℃，下135℃预热。烘烤约18分钟左右。我的烤箱是海氏s80。 5.烘烤完成后，可以先拿一块切开来看下里面还有没有湿粉，有的话，可以视情况加几分钟继续烘烤。直到没有湿粉为止。 6.烤饼干对温度要求没有那么严重，中途打开查看对成品影响不大。

步骤 3

最后成品。口感松脆。也可能是我粉放的有点多了。有机会继续改良。

步骤 4

还剩下一点面团，用利仁10L空气炸锅做的。130℃，大约20分钟。口感和烤箱做的差不多。

淡奶油曲奇饼的小贴士

本食谱只是为了消耗家里剩余的淡奶油而做，并不是什么高手经过多次试验而得出的。有不足之处请见谅。

菜谱创建时间：2020-04-24 18:58:28