不苦的苦瓜鸡蛋饼，小孩也爱吃（简单易学，一做就会，用料步骤都很简单）

作者： 小杨的美食日记

小时候我和弟弟挑食不吃苦瓜，妈妈就做这样的苦瓜鸡蛋饼给我们吃，从此我和弟弟也是能吃很多苦瓜的乖小孩了～今天正好有两根苦瓜，给大家分享一下～

用料

• 苦瓜 2根
• 鸡蛋 3个（可根据口味多加）
• 面粉 1碗（南方用来吃饭的碗）可根据口味调整
• 盐 2勺
• 味精或鸡精 半勺
• 草果面 半勺（没有也行）
• 油 适量

不苦的苦瓜鸡蛋饼，小孩也爱吃（简单易学，一做就会，用料步骤都很简单）的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，掏去核，切好，可以切小一点。注意⚠有个窍门，洗的时候整个的洗，切开就不要沾水了，这样会少苦一点。

步骤 2

放入三个鸡蛋，一碗面粉，两勺盐，半勺鸡精过味精，半勺草果面，拌匀如图上的程度。如果搅拌过程中觉得干可以适量加点清水。

步骤 3

热油至七八分热，中火，一坨一坨放进搅拌好的苦瓜，大小随意。如图上有8块 炸至金黄用筷子翻面，过程中注意翻面哦，不然糊了，大概炸了五六分钟（这个火候时间大家自行掌握，每个人情况不一样），起锅。 就这样一批一批炸完，OK，剩下的油倒掉或者留着做其他菜，不要倒进苦瓜饼里哦

步骤 4

虽然还有一点点点苦味（可以忽略不计），但是真的超好吃，不吃苦瓜的人也能吃很多～一个惊喜的发现是，做好了放几个小时就一点苦味都没有了(･ิϖ･ิ)っ

不苦的苦瓜鸡蛋饼，小孩也爱吃（简单易学，一做就会，用料步骤都很简单）的小贴士

怕被油溅到的小伙伴们，只要注意你用的锅、筷子、锅铲上面不要沾水，一点点都不能有，就不会溅油了。

菜谱创建时间：2020-04-24 16:45:58