南瓜蔓越莓炼乳吐司

作者： 小恒恒的妈咪

南瓜是最爱，450克吐司盒

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 3-4克
• 奶粉 10克
• 南瓜泥 140克（蒸熟过筛用）
• 牛奶 20克
• 黄油 50克(30克与炼乳搅拌后刷面用)
• 炼乳 30克（刷面用）
• 椰蓉 适量（表面装饰用）
• 扁桃仁 适量（表面装饰用）

南瓜蔓越莓炼乳吐司的做法步骤

步骤 1

把糖，盐，酵母，鸡蛋，奶粉，南瓜泥，除黄油外，放入面粉，搅拌成絮状，牛奶最后视面团的干湿来添加，因为南瓜的水份比较多，我把牛奶放多了，很粘手，然后揉至一个较光滑的面团，再加软化了的20克黄油，全部揉进去，然后放进冰箱冷藏过夜第二天拿出来就是上图

步骤 2

发好面团

步骤 3

蔓越莓温水泡软洗净，切成碎块

步骤 4

把面团分成5份，每份都擀成与吐司盒子一样大小，在每层上刷上炼乳与黄油混合的酱，然后铺上蔓越莓，撒上一点椰蓉，每份都一样操作，然后切成4份，开口朝上摆进吐司盒

步骤 5

摆好的样子，然后盖上保鲜膜去烤箱30度左右发酵，差不多1个多小时到8至9分满，刷上全蛋液，撒上椰蓉，扁桃仁，再放入烤箱烤35分钟左右，170度上下火，中途盖锡纸，以免糊了，烘烤时间和温度看自己烤箱脾气

步骤 6

烤前

步骤 7

烤好马上取出放在晾网上完全冷后才能切或者手撕，第二天切会比较好切

步骤 8

感觉我这个炼乳黄油放多了，有点湿软，不过也是我老公喜欢的味道，你们可以少刷点炼乳和黄油混合的酱

南瓜蔓越莓炼乳吐司的小贴士

1.牛奶加多加少，或不加视面团情况而定，不要都倒进去了，最后一边搅拌，一边看面团情况 2.炼乳与黄油酱的多少也视口味而定 3.我这个因为牛奶放多了，太粘手，基本没有怎么揉，直接用手拉扯成吐司盒大小的面片的，能够揉擀一下会更好

菜谱创建时间：2020-04-24 16:16:19