烤半片鸭

作者： gloria_zh

用料

• 鸭 半只
• 苹果 2个
• 面包 两块
• 卤肉料 1袋
• 酱油 100克
• 蜂蜜 2勺
• 白醋 2勺
• 朗姆酒 2勺

烤半片鸭的做法步骤

步骤 1

卤肉料+酱油浸泡一小时

步骤 2

用开水把鸭皮浇三遍，把酱料涂在鸭皮上，翻过来把酱倒在里面，腌一小时后，鸭皮冲上，放冰箱过夜

步骤 3

提前预热烤箱200度。两个苹果切片，厚切，一个切三片。烤盘铺锡纸，苹果铺上。面包浸水，在苹果上放一排，鸭子拿出来放在面包上。翅膀和腿用牙签撑起来。烤盘中倒开水。

步骤 4

放入烤箱，降到185度，上下火烤半小时。调脆皮料，蜂蜜、白醋、朗姆酒混合，刷在鸭皮上。175度二十分钟。再刷一遍，165半小时。

烤半片鸭的小贴士

皮倒不是很脆，肉很嫩，下次少放点水

菜谱创建时间：2020-04-24 13:56:01