双皮奶

作者： 墨岚0722

纯记录

用料

• 蛋清 2个
• 糖 30-40
• 牛奶 300克
• 奶油 40克

双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶加奶油煮开离火，倒入碗中，如果没有奶油，可以用纯牛奶煮开后再煮一分钟

步骤 2

等奶皮结起后，倒出百分之90的奶到另一个碗，加蛋清和糖，打散

步骤 3

过筛倒回有奶皮的碗，奶皮会浮起

步骤 4

锅中上气，小火20-25分钟，成型，放凉即可

菜谱创建时间：2020-04-24 13:08:49