平凡鲜美的小白菜炖土豆

作者： 姜小厨的私房菜

1. 汤很鲜，所以我加的水多，不爱喝汤的可以少加水 2. 一定要加开水，锅热了之后就不能再加凉水了 3. 喜欢吃辣的可以加辣椒或胡椒粉，但是这个菜还是不加辣好吃，个人口味，自己斟酌。

用料

• 小白菜 1把
• 土豆 1个
• 葱姜蒜 若干
• 五花肉 50克

平凡鲜美的小白菜炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切条，泡水去淀粉

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

小白菜去根，泡水，泡着就行了。

步骤 4

15ml油，油热后下葱姜蒜

步骤 5

煸香后下五花肉

步骤 6

五花肉煎的焦一点后，放生抽，炒十秒放入土豆条

步骤 7

如图，翻炒两分钟后加盐

步骤 8

加开水，量根据个人是否喝汤定，转小火炖

步骤 9

在这个期间把小白菜捞出洗净，大叶子的中间折一下，根茎一组，叶子一组。

步骤 10

五分钟后，先下根茎部分，两分钟后，再下叶子部分。然后加入糖，味精，少量盐调味。这个期间可以加开水（如果觉得水少的话）

步骤 11

如图，加入小白菜后不能超过五分钟就好出锅，要不小白菜就黑了。

步骤 12

如图，随时翻一翻。

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2020-04-24 12:24:38