槐花饼好吃的关键（独家心得）

作者： MikeLily

把面和成面糊，放到油里煎，香喷喷的面饼就可以入口了，简单容易快。 根据我煎面饼的经验，面饼还是煎的稍微酥脆一些好吃。但是煎的酥脆一些就要多放油。 如果油少，面饼就会软糯（这是我个人口味，我不太喜欢吃这种）。面饼中可以加各种蔬菜，如土豆，胡萝卜等。一年一度的槐花饼，就是在面饼中加入槐花。 如何让槐花饼做的好吃，多吃到槐花。今年我尝试了少放水，这样面也放的少，没想到意外的好吃。

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 2只
• 槐花 用手去抓槐花，满满的两把槐花
• 五香粉适量，食用盐约5G

槐花饼好吃的关键（独家心得）的做法步骤

步骤 1

槐花饼步骤： 1.槐花洗干净，摔摔水， 2.放两个鸡蛋少许盐和五香粉，搅拌均匀， 3.放上适量面粉，适量的量是面粉正好能搅拌开。 4.搅拌开后面糊有些干。然后放一点水，使面糊稍微软一些，但不至于流动 5.平底锅放油，使油平铺锅底，导入槐花面糊。用锅铲压平（因为面糊比较稠，所以压平，没法抹平） 6. 双面微黄，面饼大约1厘米厚，出锅。 俩字：好吃。 则软塌塌不好吃。

步骤 2

槐花饼好吃用油量少的关键就是，把面糊弄的稠一些，这样用油少，用面少，多吃槐花。面饼虽然厚，但是有嚼劲。

步骤 3

如果吃薄脆的也可以。就是面糊稀一些，多放油，就可以了。

菜谱创建时间：2020-04-24 10:02:51