太太乐鲜鸡汁快手菜之简易『淮扬菜』1⃣【大煮干丝】❗🥢

作者： 隔壁老王Miss

大煮干丝，又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。其是一道既清爽，又有营养的佳肴。其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“大煮干丝“被评为江苏十大经典名菜。摘自“百度” 在平时煮上一份还是比较繁琐的，今天就为大家做一份简单快手版的，十分钟就能轻松搞定的美味菜肴 Tips：用太太乐鲜鸡汁少用盐，用了鸡汁 不用盐，以下奉上不用盐的美味 勺~喝汤的陶瓷汤勺 碗~普通的饭碗

用料

• 火腿 50克
• 干丝 100克
• 黑木耳 15朵
• 小青菜 6颗
• 姜丝 3克~1片
• 清水 3碗
• 猪皮冻（可不加） 50克
• 太太乐鲜鸡汁 半勺
• 玉米油（无味的油） 适量
• 淀粉 1勺

太太乐鲜鸡汁快手菜之简易『淮扬菜』1⃣【大煮干丝】❗🥢的做法步骤

步骤 1

先来一张全家福👪 站C位的就是干丝啦，如果没有这种的，可以用豆腐皮切丝就可以了

步骤 2

黑木耳泡发后去蒂，洗干净，切丝 火腿切丝 小青菜洗干净，如果比较大就对半切开

步骤 3

锅中加适量清水烧开， 下干丝焯1分钟 ，过凉水，控水备用

步骤 4

锅烧热入油下姜丝，再下火腿丝翻炒几下

步骤 5

倒入3碗清水，猪皮冻（可不加）和1/2勺太太乐鲜鸡汁煮开，转中火煮2分钟

步骤 6

再下入黑木耳丝继续煮2分钟

步骤 7

下入干丝划散煮1分钟

步骤 8

下入小青菜煮开

步骤 9

淀粉加少许水调匀，倒入锅中拌匀煮1分钟即可关火

步骤 10

用太太乐鲜鸡汁少用盐，用了天太太乐鲜鸡汁不用盐，全程无需加一粒盐，日常烹饪少不了，提鲜控盐，健康美味

步骤 11

汤汁鲜美，健康美味，简单快手，令人回味无穷啊😘😘😘

太太乐鲜鸡汁快手菜之简易『淮扬菜』1⃣【大煮干丝】❗🥢的小贴士

用太太乐鲜鸡汁全程控盐，健康营养❗❗❗😘

菜谱创建时间：2020-04-23 22:06:14