海苔肉松小贝

作者： 勤劳的小蜜蜂vicky

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 50克
• 植物油 50克
• 牛奶 60克
• 海苔 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶植物油搅拌均匀。

步骤 2

筛入低粉和玉米淀粉，划Z字搅拌成无颗粒的蛋黄糊。

步骤 3

蛋清中分三次加入白糖，打发至能拉出尖角。

步骤 4

先取三分之一放入蛋黄糊，舀水式搅拌均匀，再取三分之一同样方式搅拌，最后导入剩下的蛋黄糊中，混合均匀。

步骤 5

倒入放了油纸的烤盘中，震几下，去掉气泡。烤箱180度，20分钟。

步骤 6

取出冷却，用盖子压成12个圆形蛋糕片，或者切成方形也可以。

步骤 7

中间挤上沙拉酱，两片合在一起，外面涂上沙拉酱，裹上海苔肉松。

步骤 8

6个圆形小贝，剩余的边边角角做成方形。

菜谱创建时间：2020-04-23 21:24:23