酸辣鱼

作者： 嗨琦

老妈们的私房菜

用料

• 油 宽油
• 鱼🐟🐟🐟 两条
• 洋葱 半个
• 姜 些许
• 料酒 些许
• 糟辣椒 一小碗
• 西红柿 一个
• 啤酒 一瓶
• 大蒜 些许
• 盐 些许
• 酱油 些许
• 香葱 些许

酸辣鱼的做法步骤

步骤 1

调料图

步骤 2

啤酒

步骤 3

洋葱，姜片，料酒将鱼腌制半小时

步骤 4

油冒烟，下姜片防止鱼粘锅，下鱼炸至金黄，途中可晃动锅防止粘锅，注意不要把鱼肉翻碎了。倒出多余的油，留底油。

步骤 5

把鱼放置一边，倒入糟辣椒、姜丝和西红柿炒香，一定要炒香。

步骤 6

倒入啤酒浓缩汤汁，这步可加入盐、酱油等调料。

步骤 7

放入葱、蒜末和香料，盛出即可

菜谱创建时间：2020-04-23 19:37:20