花蛤洗干净,买的时候要买涑干净无沙的,盒豆腐取出来切块。
洋葱,西葫切好。
石锅加热,倒入适量香油,放入洋葱,辣椒粉炒一下,加入水,水开后下入豆腐,西葫,花蛤,盐,(鸡粉,蚝油酌情增加),如果有大喜大牛肉粉可以加一些更鲜,我没有。
出锅前撒上香菜!再来一碗大米饭,香!