抹茶椰奶冻

作者： 墨汁yy

用料

• 椰浆 60克
• 牛奶 130克
• 淡奶油 95克
• 糖 25克
• 吉利丁粉 10克
• 抹茶粉 5-10克
• 椰蓉 适量

抹茶椰奶冻的做法步骤

步骤 1

牛奶、椰浆、淡奶油、糖、抹茶粉，小火（不要煮沸）搅拌均匀，冷却到不烫手备用。

步骤 2

吉利丁粉加适量冷水或冷牛奶泡发。 备注:粉和水比例1:3，10g吉利丁粉用30g水泡，先水后粉。 如用吉利丁片，将10g吉利丁片掰成小片放入冰水泡软，拿出挤干，直接放入混合溶液。

步骤 3

以上两种溶液混合搅拌均匀（不要加热）。

步骤 4

保鲜盒内铺一层保鲜膜，把搅拌后的溶液倒入容器冷藏4小时以上，最好过夜。

步骤 5

椰蓉和抹茶粉混合，裹在切块后的奶冻表面。

菜谱创建时间：2020-04-23 17:30:12