全麦欧包

作者： 素心一叶

这是参考了其他人的方子按照自己的需求做了加法的，如果和其他方子有雷同请谅解。

用料

• 高筋面粉 240克
• 全麦粉 110克
• 水 230克
• 糖 35克
• 盐 4克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 25克
• 混合坚果 90克
• 高粉少许筛粉用

全麦欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油、坚果外的材料进厨师机1档混合后2档8分钟后转1档放入黄油吸收后2档10分钟至出膜（没有厨师机就手揉至出膜）。

步骤 2

发酵至两倍大小后整形后放烤盘上二发约一小时。取出后筛粉、割包。

步骤 3

高火210度预热后烤40分钟，在15分钟左右加盖锡纸。

步骤 4

出炉啦！喷香！

菜谱创建时间：2020-04-23 15:57:25