1.一片柠檬挤出汁抓腌排骨 (挤完汁的柠檬渣皮留下一分为8) 2.再加入少量生粉搅拌均匀
3.冷锅加一小块黄油,一个蒜头煸香 (我用小装安佳黄油,一小盒7克) 4.加入排骨,中小火煎至两面稍金黄
5.半包红烧酱兑大半碗水搅拌均匀 6.加入搅拌好的酱汁大火烧开,调中小火焖至快收水的状态,打开盖子 7.加入3块刚才剩下的柠檬皮,几片罗勒(不喜欢可以不用),青花椒 8.中大火翻炒至完全收汁,肉表皮光亮深色 9.上碟。撒上干桂花,罗勒,还有剩下的柠檬皮。开吃。
很完美的口感 表皮一点焦脆 肉质嫩滑 清新柠檬味加上淡淡桂花香 还有青花椒和罗勒独有的香味融为一体,形容不出的清新感觉😁
下午茶,宵夜,饭餐,无论配白饭还是白馒头,都是一流。
此处就差一瓶喜力加柠檬了🤪
我的建议是一定要加足够的柠檬,和这个汁真是绝美搭配