有草原风味的烤羊排家庭烤箱版

作者： 木子-爱做饭的女人

我经常在家中烧烤😌是因为有个爱吃肉肉的儿子，也是为了家人的健康着想，保证卫生安全😀

用料

• 羊排 1000克
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 1勺
• 蚝油 4勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 白糖 5克
• 花椒 15粒
• 生抽 5勺

有草原风味的烤羊排家庭烤箱版的做法步骤

步骤 1

羊排洗干净控水放入盆中，加入备好的生抽、老抽、盐、蚝油、姜片、洋葱丁、蒸鱼豉油、白糖、花椒粒，带上一次性手套把所有佐料反复抓匀，放入冰箱冷藏12小时，期间可以取出翻面再次抓匀。腌制好后先放入盘中入蒸锅，水开后蒸半小时，蒸好的羊排换铺好锡纸的烤盘，入烤箱（提前预热）150度烤10分钟看到表皮出油泡泡后翻面再烤。⚠️上图是蒸好后的羊排⚠️

步骤 2

两面都烤至出油泡泡后取出来再撒孜然粉和辣椒粉，放入烤箱再烤三分钟出锅。

步骤 3

烤好啦 外焦里嫩！注意⚠️没有直接放入生羊排在烤箱中烤是为了防止肉外面发干！爱吃烧烤酱的也可以在烤至出表皮焦黄时刷酱后再撒入孜然粉与辣椒粉。

菜谱创建时间：2020-04-23 15:29:10