烧一锅水,花菜捣碎,再用手掰成小朵,锅里水烧开,放入菜花,盖上锅盖煮15分钟,取出沥干,用叉子压成泥
菜花泥里放入两大勺橄榄油,大蒜三瓣,香葱碎半杯,欧芹碎¼杯,酸奶油半杯,盐一小勺,黑胡椒1小勺,用叉子充分搅拌,所有食材搅拌均匀即可