鸡腿肉焖饭（可以出锅巴的焖饭你不试试吗）

作者： 我是珊珊啊

又是一道懒人菜 懒在做一锅全家吃一天 😄 本菜特点： 软嫩入味的鸡腿肉和吸饱汤汁的米饭 再搭配上胡萝卜和香菇 美味健康营养 还有吃到结尾的锅巴 脆脆香香，让这锅饭更上一个层次 最后你只会想为啥当初我没多做一些。

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 2根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 十三香 适量

鸡腿肉焖饭（可以出锅巴的焖饭你不试试吗）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉 胡萝卜切块 香菇切片。 还要切两片姜 一些蒜 一些葱（放着备用） 提前泡好米（看你要吃多少就泡多少，切菜同时泡一下就好）

步骤 2

锅里放一些油 放姜 蒜。

步骤 3

有点蒜香后饭切好鸡腿肉 翻炒两下。 倒一小勺料酒 。

步骤 4

倒两勺生抽 一勺老抽

步骤 5

炒一炒 就是这样！

步骤 6

放胡萝卜再炒一炒

步骤 7

炒一分钟后放入香菇

步骤 8

稍微来小半碗温水 同时加入一勺十三香 一小勺盐 翻炒一下下（个人建议不要太咸）

步骤 9

再放入之前泡好的米 水不够的话就再加入些许温水（请注意这里：水量是正好和你食材齐平）我正好有两个🌶️也丢进去了 可以不放！

步骤 10

大概就是这样

步骤 11

盖盖子中小火 大概10分钟左右吧 也是看你量多少（你可以打开盖子偷偷看一下）

步骤 12

基本水吸干就好了 米粒晶莹剔透的 你基本就成功了 你要锅巴就是调最小火焖个两分钟 别太久我就是这次太久有点点黑了。

步骤 13

来个视频吧～

步骤 14

最后一步：就是挖一勺！吃一口（我就是先尝尝味道啦～有点点小锅巴真的好喜欢💕）

步骤 15

再来点葱花 更完美

步骤 16

这次有点点过了的锅巴 相信你们比我更好！

鸡腿肉焖饭（可以出锅巴的焖饭你不试试吗）的小贴士

这个菜是之前弄黄焖鸡的时候觉得焖饭也可以这么做 我觉得你也可以只炖好鸡肉 另外单煮白米饭🍚 就是黄焖鸡米饭了。 如果你只想用电饭锅来做这道菜 可以用一样的步骤来做 好像有些电饭锅就有锅巴饭功能。 这依然是我自己做饭的一些心得菜谱。 如有不对之处 欢迎指正。 最后希望大家都做的成功 吃的开心。

菜谱创建时间：2020-04-23 15:06:06