小美剁青椒酱

作者： 诗诗的幸福厨房

家有1斤二荆条不知如何处理，然平常爱吃凉拌菜，故而做了这个。

用料

• 青椒 400克（我做的多）可以加50克红色小米辣
• 姜 50克
• 大蒜 100克
• 油 400-500克
• 生抽 120克
• 糖 15克
• 盐 10克
• 醋 25克

小美剁青椒酱的做法步骤

步骤 1

大蒜切掉头，洗干净放入主锅，8秒速度4.5反转剥蒜皮。

步骤 2

把蒜皮用筷子夹出来即可，觉得蒜不够细腻用刮刀刮到底部，3秒速度5打碎。

步骤 3

这个方法可以剥玉米 大枣等带骨的食材。

步骤 4

继续打磨之后的状态。

步骤 5

我的姜放干了，用了10秒速度8打磨，新鲜的姜5秒速度6即可。

步骤 6

加入一半青椒，8秒速度5切碎

步骤 7

切好的状态，以后再也不用刀切了😝

步骤 8

加入油15分钟v键速度小勺

步骤 9

我的油青椒实际上更多，看起来颜色不是很好，大家可以减分量和时间来做。

步骤 10

最后加入生抽糖盐醋 10秒速度2混合（这个姜和蒜我都多加了，所以）

步骤 11

这个是120青椒用了100g油的状态

菜谱创建时间：2020-04-23 13:23:50